단백질 섭취가 필요한 이유최근 건강에 관심이 커지면서 단백질 섭취 가 화두가 되었어요. 단백질은 몸을 구성하는 중요한 요소이고 근육, 피부, 혈액 등 우리 신체의 기초를 지탱해주지요. 단순히 많이 먹는 것만이 아니라, 언제, 어떻게, 얼마나 섭취하느냐가 관건인 이유가 바로 여기에 있습니다. 옛날에는 단백질이면 무조건 좋다는 인식이 강했는데, 사실은 체내 흡수율과 적정량 조절이 더욱 중요하답니다.고단백 식품만 찾는다고 해서 무조건 건강해지는 것이 아닐 수도 있어요. 몸이 필요로 하는 만큼만 섭취해야 신장이나 간에 무리를 주지 않고 효율적으로 활용할 수 있지요. 너무 적으면 근육 손실이나 면역력 저하로 이어질 수 있고, 너무 많으면 오히려 독이 되니까요. 중용의 지혜가 필요해요.단백질의 속내단백질은 아미노산..